U selu prelepog naziva, Dobra Voda, na osunčanoj istočnoj strani Radan planine, održana je, po prvi put, dvodnevna manifestacija „Dani Mangulice“, na farmi Mićuna Nikolića. Ova manfestacija, pored gastronomsko-turističkog, imala je i prodajni karakter. Posećenost je bila dobra, bilo je posetilaca iz okoline ali i iz udaljenijih gradova. Organizatori, bračni par Mićun Nikolić i Tanja Dinić, vlasnici su, kako sami kažu, najveće farme mangulica u Srbiji, koja je, pred manifestaciju, brojala skoro 1000 mangulica. Kao dobar domaćin Mićun je, na ulasku u farmu, dočekivao posetioce i odgovarao na pitanja o farmi i gajenju mangulica, a zatim su posetioci kretali dalje u obilazak i na degustaciju.
Pored obilaska farme posetioci su mogli da kupe meso i suhomesnate delikatese ali i žive mangulice. Među posetiocima je bilo dosta poljoprivrednika koji su hteli da, po akcijskim cenama, kupe prasad za tov. Uglavnom su kupovali po jedno za tov i klanje ili 2 ženska i 1 muško za priplod. Kupac je mogao da kupi sveže meso ili izabere prase i/ili svinju koja bi za njega bila zaklana na samoj farmi.
Nešto dalje, u dvorištu kraj kuće, bio je većini najzanimljiviji deo sa švedskim stolom za degustaciju delikatesa od mangulice i štand sa izloženim proizvodima koji se mogu kupiti. Tu je posetioce dočekivala domaćica Tanja Dinić, nutkala delikatesima ali i objašnjavala koliko je zdravo meso mangulica, da je slanina mangulice i hrana i lek, kako ih oni gaje, pričala je kako je nastala ova rasa svinja…
Našli su se, pred posetiocima, pored dimljenog praseta, koje je Tanja preporučivala kao svoj najdraži specijalitet, praseće pečenje, pršuta, dimljene vešaljke, kobasice,slanina, mast, čvarci, i lokalni specijalitet sprža, najsličnija duvan čvarcima. Kraj stola za degustaciju bilo je uvek zainteresovanih gurmana. Za sve posetioce, imajući u vidu da mnogi dolaze iz daleka, domaćini su pripremili gulaš, a sladokusci su se mogli zasladiti salčićima napravljenim sa salom mangulica.
Ljubazni domaćini,Mićun i Tanja,su zainteresovanim gostima govorili o svojoj farmi, o nastanku rase svinja mangulica, ali i o svojim planovima za unapređenje farme i izgradnju etno sela na svom gazdinstvu. Gazdinstvo se nalazi u parku prirode Radan, na svega nekoliko stotina metara od Delivoda, a po 10-15km su udaljeni Ripivode i Brestovačko jezero, put koji spaja Bojnik i Lebane sa Prolom Banjom i Medveđom prolazi blizu i očekuje se da bude asfaltiran u narednoj godini. Sve ovo su dobri preduslovi za razvoj seoskog turizma.
Razgovarali smo sa brojnim posetiocima Dana Mangulica. Tu se našao domaćin iz Kacabaća, koji želi da se ozbiljnije bavi stočarstvom, podstaknut onim što je video kupio je 2 ženska i 1 muško prase da počne sa formiranjem svog krda.
Naši najzanimljiviji sagovornici, među posetiocima, su bile dve dame Zorica Pešić i Kokidis Ružica. Zorica je, kao turistički radnik, posetila mnogo sličnih manifestacija , dok je Ružica, živeći u inostranstvu, upoznala kuhinje drugih zemalja. Slažu se da je sve što su Mićun i Tanja ponudili izuzetnog ukusa i predstavlja zdravu hranu ali i da je dobro što su organizovali Dane Mangulica jer ovakve manifestacije pomažu razvoj celog kraja.
“ Članak je urađen u okviru projekta “ DA NAŠI BUDU SA NAMA “ , koji sufinansira opština Bojnik, a realizuje Radan Pusta Reka portal. Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.“
RADAN PUSTA REKA